سيدي بوزيد: قطف الزيتون نشاط هام

سيدي بوزيد هي مدينة تقع في وسط تونس ، تشتهر بأنها نقطة الانطلاق للثورة التونسية لعام 2011. كما تشتهر المدينة بإنتاج الزيتون الذي يعد أحد مصادر الدخل الرئيسية من المنطقة. < / ص>

يعد قطف الزيتون نشاطًا مهمًا للعديد من العائلات في منطقة سيدي بوزيد. يبدأ موسم الحصاد عادة في أواخر الخريف ويستمر حتى أوائل الشتاء. خلال هذه الفترة ، تُهتز أشجار الزيتون لإسقاط الزيتون الناضج ، ثم يتم قطفه باليد أو باستخدام الشباك. ثم يتم فرز الزيتون وعصره لإنتاج زيت الزيتون ، وهو عنصر أساسي في المطبخ التونسي ويتم تصديره إلى جميع أنحاء العالم. </ p>

غالبًا ما يُعتبر قطف الزيتون لحظة من التعايش والمشاركة في مجتمعات سيدي بوزيد. غالبًا ما تجتمع العائلات لجمع الزيتون معًا وتبادل القصص والنصائح والاحتفال بنهاية الموسم بوجبة تونسية تقليدية. إنها فرصة للمزارعين المحليين للعمل بجد والاحتفال بثقافتهم وتراثهم. </ p>